Ana Sayfa | Site Ağacı | Site Hakkında | Site İçi Arama | Bize Ulaşın  
Analitik Kimya
Anorganik Kimya
Fizikokimya
Polimer Kimyası
Organik Kimya
Genel Kimya
Enstrümental Kimya
Su ve Çevre Kimyası
Gıda Kimyası
Ambalaj Kimyası
Deney Öncesi Hazırlık
Gıda Analizleri
Yem Analizleri
Su Analizleri
Temizlik Mad. Analizleri
02.07. Monaskus

Monaskus mikrobiyal olarak elde edilen bir renk maddesidir.  Çin ve Japonya da pirinç maltı boyası olarak kullanılmaktadır. 

Monaskus pigmentlerin kimyasal yapısı Şekil 51. de verilmiştir. Bunlar suda çözünmeyen turuncu pigmentlerdir.

A

MONOSCIN              R=C5H11

ANKAFLAVIN          R=C7H15

 


B

RUBROPUNCTATIN            R=C5H11

  MONOSCORUBIN               R=C7H15

Şekil 51. Monaskus pigmentleri [22]

Mikrobiyal kaynaklı renk katkı maddelerinden, Monaskus gurubu tarafından üretilenMonaskus Anka ve Monaskus purpureus tur.  Monaskus türleri kırmızı bir kütle üretir ve bu gıdalara katılabilir.  Ayrıca kurutulup toz haline getirilmiş formu da gıdalarda kullanılabilir [22]. 

Adobe Acrobat Reader Adobe Acrobat Reader


Belge Ziyaretçi Sayısı: 4147
Kitaplar
Tezler
Tez Arama
Sözlük
Yenilenen ORLAB katalogu için info@orlab.com.tr adresinden istekte bulunabilirsiniz.
Ayrıntılar




NMR kimyasalları hakkında herşey www.nmrkimyasallari.com
Ayrıntılar




LabSafe Laboratuvar ve İş Güvenliği Kataloğu
Ayrıntılar




Merck Laboratuvar El Kitabı II. baskısı çıktı.
Ayrıntılar




 
Son Eklenen Belge Tarihi: 07.08.2021 • Toplam Ziyaretçi Sayısı : 25025421
Her hakkı saklıdır © Kimyaevi
 
Orlab Merck