Ana Sayfa | Site Ağacı | Site Hakkında | Site İçi Arama | Bize Ulaşın  
Analitik Kimya
Anorganik Kimya
Fizikokimya
Polimer Kimyası
Organik Kimya
Genel Kimya
Enstrümental Kimya
Su ve Çevre Kimyası
Gıda Kimyası
Ambalaj Kimyası
Deney Öncesi Hazırlık
Gıda Analizleri
Yem Analizleri
Su Analizleri
Temizlik Mad. Analizleri
02.09. İnorganik Doğal Renklendiriciler

02.09.01. Altın

Gıdaya metalik bir renk vermek maksadıyla kullanılan pahalı bir renklendiricidir.  Kendine has rengi olan genellikle toz halinde bulunan bir maddedir [22]. 

02.09.02. Alüminyum

 

Gıdaya metalik bir renk vermek maksadıyla kullanılır.  Gümüşümsü gri renkte çok ince öğütülmüş alüminyum taneciklerinden oluşur.  Alüminyumun vücutta depolanması toksik etki yarattığından dolayı bazı ülkelerde kullanılması yasaklanmıştır [22]. 

02.09.03. Gümüş

Altın ve alüminyum gibi gıda yüzeyine metalik bir görünüm kazandırmak amacıyla kullanılır.  Genellikle toz halinde olan gümüş aşırı dozlarda önemli rahatsızlıklara sebep olduğundan dolayı bazı ülkelerde kullanılması yasaklanan bir renklendiricidir [22].

02.09.04. Titanyum Dioksit

 Beyaz toz görünümündedir. Isı ve ışığa karşı dayanıklılığı yüksek olup, erime noktası 185°C dır [16]. 

02.09.05. Demir Oksitler

Sarı, kırmızı, kahverengi veya siyah renkte toz halinde bulunan bu maddelerdir.  Yüksek dozlarda zehirlidir.  Bu sebeple bazı ülkelerde kullanımı yasaklanmıştır.  Isı ve ışığa karşı stabiliteleri yüksektir [16]. 

02.09.06. Kalsiyum Karbonat  

Doğada yaygın olarak kireç taşı ve mermer yaygın şeklinde bulunur.  Yüksek dozlarda zehirlidir; safra, böbrek taşı, hemoroite sebep olabilir.  Opak beyaz bir görünüş verir, tatsız ve kokusuzdur.  Suda ve alkolde pratik olarak çözünür olmayıp, seyreltik asetik asit, seyreltik hidroflorik asit ve seyreltik nitrik asitte köpürerek çözünmektedir [16]. 

Adobe Acrobat Reader Adobe Acrobat Reader


Belge Ziyaretçi Sayısı: 5089
Kitaplar
Tezler
Tez Arama
Sözlük
Yenilenen ORLAB katalogu için info@orlab.com.tr adresinden istekte bulunabilirsiniz.
Ayrıntılar




NMR kimyasalları hakkında herşey www.nmrkimyasallari.com
Ayrıntılar




LabSafe Laboratuvar ve İş Güvenliği Kataloğu
Ayrıntılar




Merck Laboratuvar El Kitabı II. baskısı çıktı.
Ayrıntılar




 
Son Eklenen Belge Tarihi: 07.08.2021 • Toplam Ziyaretçi Sayısı : 25030178
Her hakkı saklıdır © Kimyaevi
 
Orlab Merck