Ana Sayfa | Site Ağacı | Site Hakkında | Site İçi Arama | Bize Ulaşın  
Analitik Kimya
Anorganik Kimya
Fizikokimya
Polimer Kimyası
Organik Kimya
Genel Kimya
Enstrümental Kimya
Su ve Çevre Kimyası
Gıda Kimyası
Ambalaj Kimyası
Deney Öncesi Hazırlık
Gıda Analizleri
Yem Analizleri
Su Analizleri
Temizlik Mad. Analizleri
Toplam Besinsel Lif Kiti

“Toplam Besinsel Lif” kavramı özellikle bitkisel, nişasta olmayan polisakkaritler ve lignin gibi pek çok sayıdaki organik kompleksi kapsar. Bu maddeler (hemiselüloz, selüloz, pektinler, hidrokolloidler, dirençli nişastave lignin) insanlardaki sindirim enzimleri tarafından parçalanamazlar. Günümüzde önemi giderek artan sağlıklı beslenme yöntemlerinin temelini yeterlimiktardabesinsel lifiçeren gıdalar oluşturmaktadır.

Gıda içerisindeki “Toplam Besinsel Lif Miktarı” tespiti daha önceleri ham selüloz analiz yöntemi kullanılarak yapılmaktaydı. Bu yöntemde sonuç, örnekteki selüloz ve lignin miktarını verir. Çözünebilen lif miktarı bu analiz ile tespit edilemediği için sonuç “Toplam Besinsel Lif” miktarını tam olarak temsil etmemektedir. Yöntemdeki bu temel eksiklik nedeni ile daha sonraları Toplam Besinsel Lifin belirlenmesiiçin enzimatik yöntemler geliştirildi.

Merck BIOQUANT® Toplam Besinsel Lif analiz kitinin çalışma prensibi enzimatik ve gravimetrik yöntemlerin kombine edilmesine dayanır.

 

Kit içeriği:

a-Amylase çözeltisi, 5 ml

Protease çözeltisi, 5 ml

Amyloglucosidase çözeltisi 3 x 5 ml şeklindedir.

Kit, 100 analiz baz alınarak hazırlanmıştır (50 örnek, 2 paralel). Analiz  yöntemi (Journal of AOAC international 75(3),395-416 (1992)) ile ilgili detaylara www.kimyaevi.org sitesinden ulaşabilirsiniz.

 


Adobe Acrobat Reader Adobe Acrobat Reader


Belge Ziyaretçi Sayısı: 3805
Kitaplar
Tezler
Tez Arama
Sözlük
Yenilenen ORLAB katalogu için info@orlab.com.tr adresinden istekte bulunabilirsiniz.
Ayrıntılar




NMR kimyasalları hakkında herşey www.nmrkimyasallari.com
Ayrıntılar




LabSafe Laboratuvar ve İş Güvenliği Kataloğu
Ayrıntılar




Merck Laboratuvar El Kitabı II. baskısı çıktı.
Ayrıntılar




 
Son Eklenen Belge Tarihi: 07.08.2021 • Toplam Ziyaretçi Sayısı : 25031649
Her hakkı saklıdır © Kimyaevi
 
Orlab Merck